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Bourbon Vanille Sepkulatius

Produktinformation:

Ein cremiges Bourbon Vanille Eis, verstrudelt mit feinen Gewürzspekulatiusstückchen liefert der Gastronomie in der 5-Liter Wanne eine köstliche Basis für Dessertvariationen. Es ergänzt die ebenfalls in der 5-Liter Wanne erhältliche Käfer-Eissorte „Ceylon Zimt“

Zutaten:

Entrahmte Milch, Zucker, Kokosfett, Spekulatius-Gebäckstückchen (4 %) (Weizenmehl (53,2 %), Zucker, pflanzliches Fett aus Palmfrucht, Glukose-Fruktose-Sirup, Gewürze (< 1%) (Zimt, Nelken, Muskatnuss, Orangenschalen, Koriander, Piment, Macisblüte, Ingwer, Kardamom, Vanille), Salz, Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat; natürliches Zimtaroma), Dextrose, Glukose, Molkenerzeugnis, Sahne, Emulgator: pflanzliche Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Stabilisatoren: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl; Kakaopulver stark entölt, Meersalz, natürliches Bourbon Vanille Aroma (0,1%), Karottensaftkonzentrat. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Nährwerte je 100 g

Energie (kj/kcal) 759 kj / 181 kcal
Fett 8,8 g, davon:
- transisomere Fettsäuren < 0,3 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 2,4 g
- mehrfach ungestättigte Fettsäuren 0,2 g
- gesättigte Fettsäuren 5,9 g

Kohlenhydrate 22,7 g, davon:
- Zucker 22,7 g
- Stärke < 0,1 g
Ballaststoffe 1,1 g
Eiweiß 2,8 g
Salz 0,06 g

Verpackungsinhalt: 5.000 ml / mind. 2.700 g

Ceylon Zimt

Produktinformation:

Zimt gibt es schon rund 5000 Jahre als Gewürz. Wir verwen- den für unser cremiges Milcheis ausschließlich Extrakte des in Sri Lanka beheimateten „echten“ Ceylon-Zimt. Anders als der in Deutschland weit verbreitete, preiswertere Cassia-Zimt aus China, ist der echte Zimt deutlich milder und harmonischer im Geschmack. Er enthält zudem deutlich weniger Cumarin als Cassiazimt. Etwas aromatischer Kakao perfektioniert das Geschmackserlebnis.

Zutaten:

Entrahmte Milch, Kokosfett, Zucker, Dextrose, Glukose, Molkenerzeugnis, Emulgator: pflanzliche Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Stabilisatoren: Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl; Ceylon Zimtextrakt (0,1 %), Kakaopulver stark entölt, Meersalz. Kann Spuren von Nüssen enthalten. Glutenfrei.

I

Nährwerte je 100 g

Energie (kj/kcal) 759 kj / 181 kcal
Fett 8,8 g, davon:
- transisomere Fettsäuren < 0,3 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 2,4 g
- mehrfach ungestättigte Fettsäuren 0,2 g
- gesättigte Fettsäuren 5,9 g

Kohlenhydrate 22,7 g, davon:
- Zucker 22,7 g
- Stärke < 0,1 g
Ballaststoffe 1,1 g
Eiweiß 2,8 g
Salz 0,06 g

Verpackungsinhalt: 5.000 ml / mind. 3.000 g